Chères toutes et tous,
Ce fut un réel plaisir et honneur de vous avoir fait découvrir un bout de la gastronomie Burkinabè lors de la fête du printemps vendredi dernier à Floreffe !
Nous tenons a remercier les 130 convives qui sont venus déguster nos plats, Benoît (P-A) et spécialement Gilles Domange pour cette merveilleuse collaboration.
Rappel du menu:
-Apéro autour du bissap et du pain de singe pour petit et grand
Pesto de moringa, houmous de sésame et anacarde grillé au tamari.
-Riz gras avec poulet (pilons de coq des prés) et poisson (darnes de petite roussette)
Le riz gras était composé de carottes, navets frits, choux de bruxelles, brocolis, gombo, patate douce…
accompagné d’alloco(banane plantain), et d’une salade de jeunes pousses d’épinards vinaigrette à l’huile de sésame et au vinaigre balsamic à l’hibiscus.
-Glace de pain singe, tuile de sésame et coulis de bissap
L’animation musical était assurée par le groupe Belgo-Burkinabè “Keneya Dia” ils ont mis le feu jusqu’a pas d’heure !
A bientôt pour des nouvelles expériences “Afro-gastronomique” !
Adjara & Eric
