Nous sommes fin octobre et les récoltes sont presque toutes rentrées, la dernière pluie n’est pas venue…le sol étant déjà sec depuis longtemps les arachides ont du être récoltés avec « la daba » heureusement pour nous la moitié des nos champs étaient déjà ramassés…
La plus part du sésame à été coupé et est en cours de séchage.
Le Bissap lui est en fleur, la collecte commence petit à petit, certains plants précoces sont déjà en train de sécher.
Nous avons commencé la transformation des arachides primeurs, elles sont bien formées avec une peau bien rose.
Les arachides ont été d’abord effeuillées, séchées et ensuite décortiqués afin d’obtenir une belle matière première prête à être valorisé par sa transformation : huile, pâte, grillé assaisonnée, en poudre (chapelure) et en caramel ect
Pour le sésame et le bissap il faut encore attendre quelques semaines mais d’ici fin Novembre tous nos produits seront transformés avec la nouvelle récolte.
Naturellement votre,